Categories
Kuliner

Cara Membuat Tape Ketan

Cara Membuat Tape Ketan

Tape adalah salah satu makanan ringan favorit Indonesia. Ada juga berbagai jenis tape, seperti tape singkong dan ketan. Bagaimanakah cara membuat tape ketan, simak dibawah ini :

Barang Yang Diperlukan

  • 500 gram beras hitam
  • 1000 g nasi ketan putih
  • 3-4 ragi
  • 1 daun daun pisang
  • 500-600 ml air

Cara Membuat

  • Cuci beras putih dan hitam dan rendam selama 12 jam
  • Jaga ragi kering selama 2 jam, lalu bersihkan ragi sampai cincang halus.
  • Masukkan beras yang sudah direndam dalam wajan
  • Pindahkan ketan yang sudah dimasak ke baki atau wadah yang lebar dan biarkan dingin
  • Taburi ragi dengan sendok di atas ketan dingin.
  • Masukkan sepotong daun pisang segar ke dalam stoples atau wajan
  • Pindahkan beras ketan ke wadah dengan daun pisang dan pastikan beras ketan ditutup dengan lapisan daun pisang, lalu tutup kembali dengan toples atau tutup panci. .
  • Simpan toples atau wajan di tempat yang dingin, lalu biarkan selama 3 hari
  • Siap melayani
  • Kiat Untuk Tape Agar Manis

  • Pastikan tangan Anda bersih
  • Jangan menyentuh ragi secara langsung
  • Usahakan untuk tidak terlalu banyak bicara agar tidak tercampur dengan nasi ketan
  • Sebelum memasukkan ketan, pastikan wadah di dalam wadah atau wajan tidak bersih.
  • Setelah menempatkan ketan dalam wadah, pastikan wadah tertutup rapat sehingga tidak ada udara.

Demikianlah cara membuat tape ketan yang manis dan enak. Selamat mencoba.